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Tratamiento de la leche
Cruda
Animal
Vaca
Intensidad
Fuerte
País
España
BLAU DE SEGRE
Fase Visual: queso con una corteza muy fina casi inexistente enmohecida y húmeda llena de surcos.
Fase Olfativa: aroma suave con notas a hierba mojada.
Fase Gustativa: en boca es mantecosa y untuoso con un punto equilibrado entre picante y salado.
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