CEBREIRO

Uno de los quesos frescos más valorados del norte de España, se elabora en Lugo desde hace siglos. Inicialmente fueron los monjes en la edad media y su fama se extendió tanto que en siglo XVIII era el queso más aro de nuestro país y uno de los más valiosos de Europa cuenta con DOP desde 2008. Curado: 45 a 70 días