BLEU DE GEX

Fase Visual: queso de corteza rugosa y firme de color amarillento con el sello del nombre del queso, en su interior encontramos la pasta elástica con vetas azules.

Fase Olfativa: olor con recuerdo a bodega y tierra mojada.

Fase Gustativa: sabor ligero a frutos secos y champiñones con notas leves a mantequilla con un retrogusto picante y salado.