BLEU DU QUEYRAS

Fase Visual: su corteza en fina y de un color verdoso, en su interior de color amarillo se pueden apreciar las cavidades con tonos verdes característicos de los quesos azules.

Fase Olfativa: ligero aroma a frutos secos unidos con recuerdos a bosque y hierba mojada.

Fase Gustativa: en boca, la textura es cremosa y envolvente con un retrogusto ligeramente salado.