MONT D OR DOP DU HAUT-DOUBS MINI (UD)

Fase visual: queso de tamaño mediano, de ½ kg aproximadamente, se presenta dentro de un recipiente de madera (preparado para meter al horno) el interior, su pasta es elástica, cremosa y fundente.


Fase olfativa: ligero olor a frutos secos, nata, mantequilla y hongos frescos.


Fase gustativa: textura en boca cremosa y fundente, notas a frutos secos, lácteos y hongos, un queso que viene preparado para meter al horno y fundirlo.