Cuando lo entiendes,
sabe mejor.

Tratamiento de la leche
Cruda
Animal
Cabra
Intensidad
Fuerte
País
Francia

BANON DOP

Su nombre, tomado de un idílico pueblo rodeado de campos de lavanda de la Alta Provenza, era ya nombrado en la época galo-romana. El academicista A. Quenin escribe que el queso apareció por primera vez en los mercados y ferias de 1270 para poder vender el excedente de queso que producían los ganaderos.

Fase Visual: queso de pequeño tamaño, envuelta la corteza con hojas de castaño y atadas con rafia, bajo estas hojas el queso presenta una corteza blanca y fina que esconde una pasta cremosa y fundente de color marfil.

Fase Olfativa: aroma láctico con recuerdo a hongos frescos.

Fase Gustativa: textura cremosa y fundente con un toque ácido y láctico.
Cantidad
1
Precio

9.15 IVA Incluido

Agotado

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