Cuando lo entiendes,
sabe mejor.

Tratamiento de la leche
Pasteurizada
Animal
Vaca
Intensidad
Fuerte
País
Italia

BLU 61

Este queso italiano lo elabora la quesería familiar Carpenedo en Treviso.

Requiere un periodo de maduración mínimo de 3 meses sumergido en vino Raboso que le proporciona un sabor peculiar cuya corteza aparece decorada con arándanos.

Fase Visual: queso bañado en el exterior con vino Raboso (vino italiano) y arándanos pasificados en la parte superior del queso, en su interior una pasta ligeramente amarillenta con venas azules-verdosas.

Fase Olfativa: en nariz el aroma es intenso a vino, con toques dulces
.
Fase Gustativa: de textura cremosa y fundente con toques ligeramente picantes y un retrogusto dulce e intenso.
Selecciona peso
0.287 Kg aprox
0.575 Kg aprox
1.15 Kg aprox
Cantidad
1
Precio

Desde 23.31 IVA Incluido

Amante del queso

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