KURMANN RESERVE

Recién nacido en el mundo del queso suizo, el Kurmann Reserve es una creación artesanal que captura la esencia de su entorno alpino. Este queso excepcional proviene de la quesería Koch, una verdadera institución en Gonten, Suiza, donde Kevin Koch sigue los pasos de sus padres, infundiendo cada rueda con amor y atención al detalle.

El Kurmann Reserve es una obra maestra de leche suiza, elaborada con leche cruda de vacas que pastan a 900 metros sobre el nivel del mar. Después de cuidadosos procesos de maduración en cuevas naturales, el queso desarrolla una corteza lavada con hierbas locales, creando un equilibrio único de sabores.

Al cortar el Kurmann Reserve, te reciben aromas seductores de mantequilla derretida, caramelo y frutos secos tostados. Su pasta amarilla, con esporádicos agujeros, se derrite en el paladar con un sabor profundo y aromático.

Cremoso y aromático, marida bien con vinos blancos como un Pinot Blanc o un Chardonnay, o con cervezas artesanales claras.