Cuando lo entiendes,
sabe mejor.

* Sugerencia de presentación

NOCHE DE PASTOS Y TRUFA

Pecorino con Trufa, Comté de Navidad, Shropshire Blue, el Ruperto madurado y Cachirulo

 

Hay noches que empiezan con una buena mesa, y otras que empiezan con queso.

Noche de Pastos y Trufa es nuestra selección más festiva: un viaje de invierno que une trufa negra, pastos alpinos, azules que muerden suave y ovejas que envejecen con carácter.

Todo cortado a mano en nuestro obrador y listo para colocar directamente en la mesa, sin preocuparte de nada más.

Aquí conviven el Pecorino con Trufa, intenso y aromático; el Comté de Navidad, afinado durante 3 años, hasta lograr esa textura firme y mantequillosa que tanto nos gusta; el Shropshire Blue, un azul inglés que sorprende por su equilibrio; el Ruperto madurado, nuestro curado murciano más elegante; y Cachirulo, una pasta blanda de autor que redondea la experiencia.
Lo acompañamos con membrillo artesanal, porque hay cosas que siempre funcionan.

Una tabla para compartir —o para no compartir en absoluto— en esas noches frías en las que apetece abrir vino, encender velas y dejar que el queso haga el resto.
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1 Tabla (1 Kg aprox)
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1
Precio

58.90 IVA Incluido

Amante del queso

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