En nuestro artículo de hoy, hablamos de uno de los quesos más innovadores de nuestra selección. El Queso Ruperto de Corteza Lavada es de leche cruda de oveja, pasta semiblanda y, cómo no, de elaboración artesanal.

Quesos Ruperto es ya un referente en la elaboración de este tipo de productos bajo principios de calidad, tradición y eficiencia ha recibido ya cinco importantes premios nacionales y uno internacional. Posee un rebaño de ovejas de las que se extrae la leche con la que elaboran estos quesos, lo que les permite controlar la calidad y la trazabilidad del producto en todas sus fases.

Un queso de olor vegetal, algo intenso y de fermentación, típico en este tipo de cortezas. Te invitamos a descubrir su textura semiblanda, su cremosidad y granulosidad fina en boca, y a que identifiques sus notas vegetales y a frutos secos.

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