VALDEON

País: España
Región: León
Animal: Vaca y cabra
Tratamiento de la leche: Leche pasteurizada
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min 80%) y cabra (min 10%), sal, cultivos lácteos, estabilizante(cloruro cálcico) y cuajo.

Notas de Cata: Pasta azul madurada de textura semiblanda surcada por el moho roqueforti azul-verdoso poco virulento, motivo por el que se considera de intensidad media. Envuelto en hojas de sicomoro en boca resulta mantecoso y ligeramente picante y salado.

Los pesos son aproximados:
156gr          313gr          625gr          1,25kg          2,5kg