GRAZALEMA

Desde 3.00

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País: España
Región: Cádiz
Animal: Cabra
Tratamiento de la leche: Leche pasteurizada
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cloruro calcico, cuajo animal, fermentos lácteos, sal, lisozima de huevo, mateca ibérica. Puede contener trazas de huevo.
Mat. Grasa: 26,3g (18g saturadas)

Notas de Cata: De color blanco hueso encontramos una pasta firme y ligeramente friable madurada en manteca ibérica, ingrediente que resultará la acidez de la cabra a notas más dulces y melosas. Del corazón de la Sierra de Grazalema surge esta pieza de textura dura que concentra todo el sabor de la cabra payoya, autóctona de la zona, y que nos proporciona un sabor herbáceo y fresco con la jugosidad característica de la fina capa de manteca de la corteza, perfecta para su conservación.

Los pesos son aproximados.

  • 125gr
  • 250gr
  • 500gr
  • 1kg
  • 2kg
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