FOURME D’AMBERT

Desde 6.60

SKU: N/D Categorías: , ,

La leyenda cuenta que los druidas galos se deleitaban con este queso. Los Hautes Chaumes, en los montes de Forez, fueron durante mucho tiempo su cuna de origen, pero hoy en día su producción se ha extendido. Su nombre “fourme” procede del latín “forma”, que sería, también, el origen de la palabra “fromage”.

De corteza seca y pasta cremosa, es uno de los quesos azules de sabor más suave y delicado.

País: Francia

Región: Auvernia

Animal: Vaca

Tratamiento de la leche: Leche cruda

Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal
Mat. Grasa: 45% MG/ES
Notas de Cata:
Azul carnoso de pasta gruesa y sustanciosa con un sabor pronunciado y cierto amargor, ligeramente picante por el hongo que desarrolla notas a bodega a medida que se deja madurar.

  • 250 Gr
  • 500 Gr
  • 1 Kg
  • 2 Kg
Limpiar