APPENZELLER

Desde 3.20

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País: Suiza
Región: Appenzell
Animal: Vaca
Tratamiento de la leche: Leche cruda
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal.
Mat. Grasa: 34 gr // 48%MG/ES

Notas de Cata: La corteza natural es entre amarilla y roja amarronada y graneada, lavada con vino blanco y hierbas. De textura firme y dura, la pasta es de color marfil a amarillo y tiene pocos ojos del tamaño de un guisante (3-6mm) repartidos uniformemente. Tiene un gusto fuerte, refinado y característico, con un sabor afrutado y ligeramente ahumado.

Los pesos son aproximados:
94gr          188gr          375gr          750gr          1,5kg 

  • 94gr
  • 180gr
  • 350gr
  • 750gr
  • 1,5kg
  • 3kg
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